Tartalom
A himalája rózsaszín só legfőbb előnye, hogy nagyobb tisztaságú és kevesebb nátriumot tartalmaz, mint a finomított konyhasó. Ez a tulajdonság a himalája sót kiváló helyettesítővé teszi, különösen hipertóniás betegek, veseelégtelenségben szenvedők és folyadékretenciós problémák esetén. Itt ellenőrizheti a különböző sótípusokban lévő nátrium mennyiségét.
Egy másik különbség, amelyet szintén ki kell emelni, a jód alacsonyabb koncentrációja a rózsaszínű sóban, mivel az ebben az ásványi anyagban természetesen szegény régióból származik, és az ipar nem adja hozzá, mint a közönséges só esetében.
A rózsaszín só eredete és tulajdonságai
A só színe, állaga, nedvessége és alakja az eredetétől függ. A rózsaszín só esetében a Himalája hegyláncából származik, amely hegység öt országot ölel fel: Pakisztánt, Indiát, Kínát, Nepált és Bhutánt. Legnagyobb termelését a pakisztáni Khewra bánya adja, amely a második a világ legnagyobb sóbányája.
A rózsaszín só kialakulása akkor következett be, amikor a vulkanikus lávák eltakarták a sós lerakódásokat, amikor a tengervíz még elért a Himalája hegységbe, megvédve a sót minden szennyezéstől és tiszta környezetben tartva, ami a rózsaszín sót Himalája a bolygó legtisztább sójának számít, és összetétele több mint 80 elemet tartalmaz, mint például kalcium, magnézium, kálium, réz és vas, amelyek felelősek a só rózsaszín színéért.
Hogyan kell használni a Himalája rózsaszín sót
Íze enyhébb, mint a közönséges sóé, és nem avatkozik bele az ételek elkészítésébe, így tökéletesen helyettesítheti a finomított sót az elkészítésben és az asztalon. Azok az ételek, amelyek nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, és amelyek gyorsan felszívják a sót, például a halak és a tenger gyümölcsei, a zöldségek és a zöldek, ízletesek a rózsaszínű sóval, mivel nem lopják el az ételek ízét.
Mivel ez egy teljes só, a rózsaszínű só szemenként kapható, így a só daráló nagyon hasznos lehet az ételek ízesítésének megkönnyítésére.
Fontos tipp, hogy gondosan meg kell mérni az étel főzésénél vagy ízesítésénél felhasznált mennyiséget. Mivel kevesebb nátriumot tartalmaz és finomabb az íze, túlzott használathoz vezethet, ami nem tesz jót az egészségnek. Tehát a tökéletes íz eléréséhez jó ötlet kombinálni más természetes fűszerekkel, például fokhagymával, hagymával, petrezselyemmel és metélőhagymával.
A rózsaszínű só bevonásának másik módja az ételek bemutatása. Megtalálható tömbökben is, amelyek fűthetőek zöldségek, halak és garnélák elkészítéséhez és tálalásához.
Hogyan lehet felismerni az igazi rózsaszín sót
A só igaz vagy hamis felismerésének legjobb módja az, ha kb. 2 evőkanállal egy pohár vízben elkeverjük. Ha a víz rózsaszínűvé vagy vörösesre változik, akkor a só valószínűleg hamis, mert az igazi só csak zavarosá teszi a vizet és nem enged színt.
Hol lehet megvenni
A himalája só megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban vagy a szupermarketek egészséges étkezési részlegében. Ára kilónként 25-50 reál között mozog, bár kisebb csomagokban vagy darálóval is megtalálható.
Készítette: Tua Saúde Szerkesztőség