Tartalom
Azokat az ételeket, amelyek növelhetik a toxoplazmózis kockázatát, a parazita leginkább szennyezi Toxoplasma gondii, mint például a ritka hús.
Ezen túlmenően, a szennyeződés elkerülése érdekében fontos a nyers hús kezelése során is bizonyos óvintézkedéseket tenni, elkerülve, hogy a hús elkészítésekor a szeméhez vagy a szájához tegye a kezét, a hús kezelése után mindig gondosan mosson kezet, és a felületeket is mossa és konyhai eszközök, amelyek érintkeztek a nyers hússal, kesztyűben.
A toxoplazmózis átvitelének veszélye alá tartozó élelmiszerek listája
A toxoplazmózis átterjedését lehetővé tevő főbb ételek, ezért nem szabad terhesség alatt fogyasztaniuk, amikor a terhes nő nem immunizált a toxoplazmózis ellen:
- Nyers, ritka hús, mint a carpaccio vagy tartármártással,
- Nyersen füstölt húsok, például szalonna, sonka, bologna,
- Májpecsenye vagy májpástétom,
- Mosatlan gyümölcsök és zöldségek;
- Szűrés nélküli vagy forrázatlan víz.
A kockázat elkerülése érdekében étkezés közben kerülnie kell bármilyen salátát vagy más nyers ételt is, mivel ezek szennyezettek lehetnek.
A toxoplazmózis olyan betegség, amely az anyától a csecsemőig, a placentán keresztül átvihető, komoly változásokat okozva, amelyek akár abortuszhoz is vezethetnek.
Készítette: Tua Saúde Szerkesztőség